2027年1月份哪天适合酝酿，需要查询黄历建除十二神、二十八宿、干支五行、宜忌冲煞。从通书可知，2027年1月宜酝酿黄道吉日有6天，分别是：1月5日、1月14日、1月17日、1月19日、1月26日、1月29日。大家可以从中挑选最好的日子。以下是老黄历为您精选的2027年1月适合酝酿日子：
酝酿这个词在官方黄历里不是“想事情”。它指酿酒、下酱、做醋、腌菜、发面。老辈人看日子，像看灶火，火候不到酱不香。黄道吉日指青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命当值。黑道日指天刑、朱雀、白虎、天牢、玄武、勾陈。宜酝酿要避月破、受死、四离、四绝、重日。选三合、六合、母仓、天喜、生气，像给缸里添一把老曲。
1月5日，农历十一月廿八，甲申日，小寒交节，危日当值。 申日冲虎，煞南。值日星宿房宿。宜酿酒、下酱、腌菜、发酵、安机械。忌嫁娶、安葬、远行。吉时卯时、辰时、巳时。危日有高处取稳的意思，像缸沿擦净再封口。小寒交节，气温低，杂菌少，做酱醅、酒曲顺手。黄历里“酝酿”落在这天，讲的是缸坛封口、曲料拌匀。属虎的人避开申时。属鼠、属龙的人合申，做事顺。
1月14日，农历腊月初八，癸巳日，定日当值。 巳日冲猪，煞东。值日星宿虚宿。宜酝酿、酿酒、制醋、腌腊、立券。忌诉讼、动土、开渠。吉时辰时、巳时、午时。定日主安定，像老缸落座，不晃不摇。癸水透干，巳火在下，做酒、做醋有“水火既济”的说法。黄历宜项里见“酝酿”，多指下曲、封缸、翻醅。属猪的人躲开巳时。属鸡、属牛的人三合，适合掌勺。
1月17日，农历腊月十一，丙申日，危日当值。 申日冲虎，煞南。值日星宿室宿。宜酝酿、开市、酿酒、作酱、纳畜。忌安床、破土、行丧。吉时丑时、卯时、辰时。丙火照申金，像灶膛添柴，火不猛不弱。危日利守成，发酵东西容易出味。做豆瓣酱、面酱、米醋，这天可下料。属虎的人少碰申日。属鼠、属龙的人合局，搬缸、拌料稳当。
1月19日，农历腊月十三，戊戌日，开日当值。 戌日冲龙，煞北。值日星宿壁宿。宜酝酿、祭祀、祈福、酿酒、作醪。忌嫁娶、掘井、上梁。吉时寅时、卯时、巳时。开日有打开局面意思，像新缸第一次养水。戊土坐戌土，土气厚，酒醅、醋醅吃水均匀。黄历“酝酿”放这天，讲开坛、下种、接老曲。属龙的人避开戌时。属虎、属马的人三合，适合起缸。
1月26日，农历腊月二十，乙巳日，定日当值。 巳日冲猪，煞东。值日星宿奎宿。宜酝酿、酿酒、腌渍、作醋、交易。忌破土、安葬、开生坟。吉时寅时、辰时、巳时。乙木坐巳火，木火交合，像酱缸晒场有盖有透气。定日稳，发酵不冒进。做腊味、腌菜、制曲，这天可压缸。属猪的人避开巳时。属鸡、属牛的人合巳，翻缸、封口顺手。
1月29日，农历腊月廿三，戊申日，危日当值。 申日冲虎，煞南。值日星宿娄宿。宜酝酿、酿酒、作酱、修仓、纳财。忌嫁娶、安床、移徙。吉时卯时、巳时、未时。戊土坐申金，土生金，金生水，像老窖池里潮气往上走。危日利成味。做酒曲、下酱、腌蛋，这天可收尾。属虎的人避开申时。属鼠、属龙的人三合，看火候、试咸淡稳。
老黄历里“宜”是一排字，“忌”是一排字。红字日子不是万能，要看做事人的生肖、宅向、时辰。酿酒的缸、做酱的坛，像一个小天地。日子选对，曲菌肯干活。日子选错，酸味、馊味、霉味一起来。2027年1月这6天，建除多落危、定、开，值日多合水金土。做发酵事，挑自己生肖不冲的时辰。属虎避申日申时，属猪避巳日巳时，属龙避戌日戌时。黄道吉日给的是大方向，手里料、屋里温、缸里水，才是真功夫。
