时间跨进2021年的八月、立秋这个节气、像一个分水岭、虽然南方的太阳依然毒辣、北方的风却开始有了细微的颤动、这时候谈论吃什么、不只是是为了填饱肚子、更像是一种仪式、一种对身体的亏欠补偿、夏天出汗多、胃口差、整个人虚晃晃的、民间管这叫苦夏、到了立秋、自然要贴秋膘、把流失的元气补回来、饮食的逻辑、从清热解暑、悄悄转向了滋阴润燥、白色的食物、开始占据餐桌的C位、梨子、银耳、百合、山药、它们色泽清爽、内在却蕴含着安抚秋燥的力量、这就是顺时而食。基于常识判断
许多朋友在群里讨论、立秋这天必须得吃肉吗、这其实是个误区、传统习俗里的贴秋膘、是因为以前物质匮乏、大家夏天瘦了、得赶紧吃肉囤脂肪、应对严冬、现在的我们、大多营养过剩、盲目大鱼大肉、肠胃反而吃不消、立秋吃肉、讲究的是温补、不是暴食、鸭肉就比猪肉好、鸭肉性凉、能滋阴、适合这个节气的火气、还有人纠结、立秋能不能吃姜、老话讲秋不食姜、是因为姜性辛温、容易助长秋燥、但假如你自身脾胃虚寒、早起喝杯姜枣茶、反而是救命草、关键在于看人、看体质、不要死扣书本。
跟着日历去吃饭、身体能得到最直接的反馈、提升免疫力是显而易见的、换季最怕感冒、肺部假如润泽、呼吸系统就像穿了防弹衣、心情也会随之平与、秋燥不仅干皮肤、还干血管、干肠道、多吃润泽的家常菜、保护心血管、预防便秘、你会发现、坚持这样吃、原本换季容易出现的焦虑感、莫名其妙消失了、睡眠质量也跟着上了一个台阶、深层睡眠时间变长、早上起来神清气爽、这就是食疗的魅力、比任何昂贵的补剂都管用。你觉不觉得奇怪，
咱们来聊聊怎么操作、先弄个莲藕排骨汤、莲藕要选那种带泥的、长长的、这种藕粉糯、洗净去皮切滚刀块、排骨洗干净、冷水下锅、加几片老姜、煮开去浮沫、捞出来冲洗一遍、砂锅里水烧开、排骨丢进去、藕丢进去、小火慢炖两个小时、不需要复杂的调料、出锅撒一丁点盐、那汤头、鲜甜得舌头都要掉、再来个百合炒芹菜、鲜百合一瓣瓣掰开、芹菜去叶切段、热锅凉油、芹菜先下去断生、再放百合、大火快炒一分钟、加盐出锅、口感爽脆、清心安神。说句不怕得罪人的，
还有个进阶版的、冰糖炖雪梨、梨不要削皮、皮里才有精华、洗干净切掉顶盖、中间挖空、塞进三五颗冰糖、几粒枸杞、还可以放一颗红枣、放进碗里隔水蒸、半小时、梨肉变透明、汤汁渗出来、必须要趁热喝汤吃肉、这嗓子干疼、有奇效、晚餐可以熬一锅山药芡实粥、铁棍山药去皮切块、与芡实、大米共同丢进电饭煲、按下煮粥键、软糯香甜、保护胃黏膜、让忙碌了一天的身体、在粥的温润中、得到彻底的放松。根据基础理论
效果怎么样、试试就知道、家住楼下的张阿姨、每年立秋都坚持这么吃、她反馈说、以前一入秋皮肤就起皮、痒得难受、今年按这个菜单吃了两周、皮肤滋润了许多、连护肤品都省了、还有个程序员朋友、经常熬夜、肝火旺、立秋后跟着我煮百合粥喝、他说最明显的感觉是眼睛没那么干涩了、整个人平与了不少、不再像以前那样莫名其妙想发脾气、还有一个真实案例、隔壁的小朋友经常咳嗽、立秋开始坚持吃蒸梨、呼吸道变得强韧了、这次降温居然没中招。
这就是生活、不只是是活着、而是带着觉知去过日子、2021年的立秋、风里有信号、碗里有玄机、顺应自然、照顾好胃、身体自然会给你最佳的报答、不需要山珍海味、家常的一饭一汤、只要用心、就是最佳的养生良药、在这个节气更替的时刻、放下焦虑、进厨房为自己、为家人、煮一碗温润的汤、感受食物带来的暖意、这大概就是平凡生活中、最稳妥的幸福感来源、大家必须要多尝试、感受身体细微的变化、那种由内而外的通透感、真的会上瘾。
