正月初七开门营业、老说法里这天叫人日、人日是人的生日、女娲造物从鸡狗猪羊牛马到人、第七天造了人、所以初七是人日。
人日开业有个讲究、人日管人、生意做的是人的买卖、这一天开门图的是人气旺、员工到齐、主顾上门、邻里走动、把人聚起来、把场面撑开、这一年的人脉根基就算扎下了。
有些地方把人日叫小人七、十七十八叫大人七、区分在年龄上、初七管小孩、十七管中年、二十七管老人、一层一层往上推、生意场不讲究这个细分、生意场只看一条、初七这天开工等于宣告全年人力到位、人力不到位、货物周转不开、柜台撑不住、后厨转不动、物流没人跟、什么都是空的。
初七开业避不开一个数、七、七这个数字在买卖行当里很微妙、七上八下、上坡路、下坡路、老板们信这个、七往上走、八往下滑、正月初七占了一个七字、十七二十七都是七、初七开工暗合七上的走势、一年往上攀、一年强过一年、这是生意场上心照不宣的念想。
实际操办上初七开业有几步固定动作、头一件事是扫尘、年三十贴了对联挂了灯笼、初七一早先把门前炮仗皮扫净、门口敞亮、门槛擦干净、财路不挡、第二件事是开门炮、除夕放的是辞旧、初七放的是迎新、炮仗点着、硫磺味飘半条街、这一响叫开门红、第三件事是发利是、老板给伙计、掌柜给学徒、红纸包着、数额不论大小、图的是手气、图的是彩头、这三件事做完才算正式揭了封条。
初七开业还有一个隐蔽的益处、错峰、初三初四走亲戚的人还在路上、初五迎财神挤了一拨、初六往外走的人多、到了初七、该拜的年拜完了、该走的亲戚走完了、街上的人气开始回流、买菜的人多了、遛弯的人多了、闲逛的人看铺子开了门就进来了、初七开门踩在年味将散未散的节点上、抢的是节后第一波消费回流、早一天太赶、晚一天太迟。
行业不同、初七的有价值 有差别、餐饮业初七是个坎、年前备的货初五初六消耗得差不多了、初七开门正好接上供应链恢复、批发市场初七初八陆续开档、新鲜菜肉重新上桌、菜单恢复常态、干餐饮的懂这个节奏、零售业不相同、零售业初七开门处理的是春节尾货、冬装出清、年货礼盒拆零、把库存变现、把资金回笼、服务业又是另一码事、理发店初七生意最旺、正月不理头的旧俗破了、剪头发的人排长队、洗车行也忙、过年跑长途的车一身泥点子、初七洗车涨价翻倍也有人排队。
时辰上也有说法、初七开业普通不赶早、除夕守岁是熬夜、初一拜年是赶早、初七不用那么紧绷、上午九点十点、太阳出来了、地气暖了、铺面朝东的朝阳、朝南的采光、这时候揭门板最合适、老派生意人讲究开门见阳、阳气进来阴气出去、铺子里亮堂堂的、货品看得清、人脸也看得清、敞亮自身就是一种招徕。
鞭炮屑怎么处理、扫成一堆、堆在门后墙角、不往外倒、这叫聚财、初七当天的垃圾不倒出门、积一天、第二天再清、老规矩现在遵守的人少了、但讲究的买卖家还留着这个习性、尤其是做古董玉器金银首饰的、格外在意、倒垃圾等于倒财、宁可信其有。
初七开业遇上什么天气也有说道、晴天才好、太阳高照、一年顺当、阴天也行、云彩聚气、雨雪天麻烦、路滑人少、进门带一脚泥水、伙计得随时拖地、耗费人工、不过气象的事由不得人选、该开的还得开、下雨下雪就多铺一块地垫、多备一把雨伞架、把不方便变成周到。
当天流水记账也有规矩、初七头一笔生意叫开张生意、金额大小无所谓、头一笔买卖必须做成、哪怕让利、哪怕抹零、不能让它跑了、跑了叫走财、开张生意成了、一天都顺、这是销售行当的自我暗示、有用没用另说、至少提振士气。
人际关系上初七开门是一个姿态、铺子关了六七天、街坊邻居都看着、谁家初几开的门、谁家拖到正月十五、一目了然、初七开门的人给外界一个信号、这家人勤快、这家人上心、这家人把营生当回事、做熟人生意的尤其看重这个、开门早了显得急吼吼、开门晚了显得懒散、初七不早不晚、刚刚好。
员工状态也要考虑、回家过年的伙计初六返程、初七到岗、路上奔波一天、第二天直接上工、状态不会太满、当老板的要心里有数、第一天不安排重活、理理货、擦擦柜台、归置归置库房、把筋骨活动开、把节奏找回来、初七是热身、初八初九才是正经跑起来的时候。
供货商的节奏同步恢复、初七打个电话拜个年、顺带确认送货时间、初八物流恢复大半、初九基本正常、这条链子一环扣一环、初七不开门、初八联系不上人、初九货进不来、一拖就是一周、正月十五之前都是半停工状态、损失的是流水、流失的是客源。
初七开业的本质是恢复运转、把停下来的机器重新发动、把散出去的人心收拢回来、把过年模式切回营业模式、这比放多少炮仗都实在、比烧多少香都管用、买卖是干出来的、不是算出来的、初七卷帘门往上一拉、灯一亮、一年的营生就算正式开了头。
人日开业还有一个民间解释、女娲第七天造人、人顶天立地、生意也得顶天立地、上对得起供货商、下对得起顾客、中间对得起跟着干的兄弟伙计、这话说大了、但理是这个理、买卖做到最终做的是人、人日把人的事件想明白、这一年就不会出大岔子。
有的行业不选初七、选初八、八发、选初九、九久、选初六、六顺、各取各的吉利、初七有人日的分量撑着、有七上的走势托着、不比任何一天差、选日子选的是心安、心安了手脚就稳、手脚稳了差错就少、差错少了钱就留得住。
开业当天的忌讳各地不同、有些地方初七忌动针线、裁缝铺子这天只接活不动剪子、有些地方忌讨债、欠账的初七不能上门要、有些地方忌摔碗打碟、碎了东西要念岁岁平安、忌讳归忌讳、真碰上了也别慌、补上一句吉利话就翻篇、买卖人心态要皮实、皮实才能长久。
初七这天街面上铺子一家接一家开、卷帘门哗啦啦往上拉、一条街就活了、年前关门是一条街暗下去、年后开门是一条街亮起来、开门这事自身比选哪天都重要、开就有流水、开就有人气、开就有盼头、关着门再好的日子也白搭。
时辰过了正午、头一波客人接待完、老板坐下来喝口茶、翻翻账本、盘算盘算当天的进项、这时候年才算真正过完了、门口鞭炮屑还没扫净、硫磺味还没散尽、新一年的营生已经顶到眼前、没有退路、只有往前。
开门炮响、买卖开张。
